Yılın başında 300 TL’ye kadar çıkan 30’lu koli yumurta fiyatlarını dizginlemek için uygulanan ihracat fonu kaldırıldı. Fonun kaldırılmasıyla birlikte ihracat yeniden hız kazandı ve iç piyasada fiyatlar yeniden yükselişe geçti.
Fon uygulaması kaldırıldı fiyatlar hızla arttı
Şubat ayında yumurta ihracatına kilogram başına 50 cent fon getirilmişti. Ancak bu önlem fiyatları dengelemek için yeterli olmadı. Fon miktarı daha sonra sırasıyla 1 dolar ve 1,5 dolara çıkarıldı. Uygulanan Destekleme ve Fiyat İstikrar Fonu (DFİF) sayesinde fiyatlar kısa süreliğine geriledi; haziran ayında 30’lu koli M boy yumurta 90 TL’ye kadar düşmüştü.
Ancak 24 Temmuz’da alınan kararla bu fon tamamen kaldırıldı. Bu gelişme sektörde ihracatı cazip hâle getirince arzda daralma yaşandı. İç piyasadaki fiyatlar ise hızla artışa geçti.
İhracat ve iç talep fiyatları yukarı çekti
Fonun kaldırılmasıyla özellikle ABD ve diğer ihracat pazarlarına satışlar yeniden hız kazandı. Aynı zamanda yaz sezonu ve turizm bölgelerinde artan iç tüketim de fiyatları yukarı çekti.
Bugün itibarıyla 30’lu koli yumurta fiyatı 140 TL ile 170 TL arasında değişiyor. Organik yumurtalarda ise bu fiyatlar daha da yüksek. Öte yandan Afyon gibi üretim bölgelerinde duble yumurtanın tanesi 3,85-4 TL seviyesine ulaştı. Geçtiğimiz aylarda bu fiyat 3-3,5 TL aralığındaydı.
Üreticilere göre maliyetler de etkili
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) yetkilileri ise sadece ihracat değil, artan üretim ve saklama maliyetlerinin de fiyatlar üzerindeki etkisine dikkat çekiyor.
Yetkililer, yaz sıcaklarının yumurtanın saklanmasını zorlaştırdığını, bu durumun özellikle zincir marketlerde enerji maliyetlerini artırdığını belirtiyor. Ayrıca ambalajda kullanılan karton ve plastik ürünlerdeki maliyet artışı da fiyatlara yansıyor.
Sektörde yeni denge arayışı sürüyor
Uzmanlara göre ihracattaki artışın iç piyasadaki dengeleri yeniden bozması, kısa vadede fiyatların düşmesini zorlaştırıyor. Eğer talep bu şekilde sürerse önümüzdeki aylarda yumurtada daha yüksek fiyat seviyeleri gündeme gelebilir.
