Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Sayit Karabağlı, yüksek komisyon oranlarına karşı alternatif bir dijital sipariş platformu olarak Yemek Butik sisteminin geliştirildiğini açıkladı. Karabağlı, altyapısı tamamlanan platformun bir ay içinde 200 bin üyenin kullanımına açılacağını belirtti.
Komisyonsuz model planlanıyor
Karabağlı, mevcut yemek sipariş platformlarında komisyon oranlarının yüzde 40 seviyesine kadar çıktığını, bu maliyetlerin işletmeler açısından sürdürülemez noktaya ulaştığını ifade etti. Yeni sistemde üyelere komisyon yansıtılmayacağını ve müşterilere yüzde 10 indirim uygulanacağını bildirdi.
Pilot uygulama sonuçları
İstanbul’da yapılan pilot uygulamanın başarılı geçtiğini aktaran Karabağlı, ödemelerin ertesi gün işletme hesaplarına aktarılacağını söyledi. Hizmet ve tanıtım bedeli adı altında ek ücretlerin sektörü zorladığını vurgulayan Karabağlı, işletmelerin maliyet baskısının giderek arttığını dile getirdi.
Sektörde iş kaybı artıyor
Karabağlı, İstanbul’a tatil için gelen Böcek ailesinin yaşamını yitirdiği zehirlenme olayıyla ilgili detaylı inceleme tamamlanmadan sektörün suçlanmasının tüketici güvenini olumsuz etkilediğini söyledi. Bu süreçte işletmelerde iş kaybının yüzde 50’ye kadar yükseldiğini belirtti.
Artan maliyet baskısı
Karabağlı, gıda enflasyonu, kira bedelleri ve maliyet artışlarının birleşmesiyle sektör üzerindeki baskının giderek ağırlaştığını ifade etti.
