Küresel gıda emtia fiyatları ağustosta yeniden yükseldi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün 4 Eylül 2026’da açıkladığı FAO Gıda Fiyat Endeksi 133,3 puana çıkarak Kasım 2022’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı; endeks temmuza göre yüzde 1,9, geçen yılın ağustosuna göre yüzde 2,5 arttı.
FAO verilerinde ağustos artışı bütün ana gruplara yayıldı. Tahıl endeksi yüzde 2,2, bitkisel yağ yüzde 0,6, et yüzde 1,0, süt ürünleri yüzde 2,3 ve şeker yüzde 11,9 yükseldi. Şeker, olumsuz hava koşulları ve 2026/27 arzına ilişkin kaygılarla Haziran 2025’ten bu yana en yüksek seviyesine çıktı.
Şekerdeki aylık artış süt ürünlerinden 9,6 puan daha yüksek.
Endeks 2022 rekorunun altında kalıyor
133,3 puanlık endeks, Mart 2022’de görülen tarihi zirvenin 26,9 puan ve yüzde 16,8 altında bulunuyor. Buna karşılık ağustos seviyesi, fiyat baskısının son yıllardaki geri çekilmenin ardından yeniden belirginleştiğini gösteren bir eşik oluşturdu.
Tahıl arzında aşağı yönlü revizyon geldi
FAO, 2026 küresel tahıl üretimi tahminini temmuza göre 3,4 milyon ton azaltarak 2,98 milyar tona çekti. Üretimin 2025’e göre yüzde 2,0 düşmesi beklenirken, tahıl stok-kullanım oranının 2026/27 sezonu sonunda yüzde 31,6 ile tarihsel açıdan görece rahat bir arz düzeyine işaret etmesi bekleniyor.
Tahıl fiyatlarındaki yükselişte güçlü ithalat talebi, Avrupa ve ABD’deki sıcak ve kuru hava ile Karadeniz ihracat akışlarına ilişkin belirsizlik öne çıktı. Buğday fiyatları ağustosta yüzde 2,6, mısır fiyatları yüzde 2,5 arttı; pirinç endeksindeki aylık yükseliş yüzde 0,5 oldu.
Bitkisel yağlarda palm ve soya yağı talebi, süt ürünlerinde Avrupa’daki sıkılaşan süt arzı, ette ise kümes hayvanları, domuz ve küçükbaş fiyatları artışı destekledi. FAO, gıda emtia piyasalarında hava koşulları, jeopolitik gerilimler ve ticaret lojistiğinin arz beklentilerini aynı anda etkilediğini bildirdi.
