Türkiye’de 2024-2025 sezonu zeytin üretiminde tüm zamanların en yüksek rekoltesine sahne oldu. 3 milyon 750 bin tonluk zeytin üretimi ile rekor kırıldı ve bu bolluk, zeytinyağı fiyatlarının iç ve dış pazarda gerilemesine yol açtı. Geçen yıl 500-600 lira arasında olan natürel sızma zeytinyağı litre fiyatı, bu yıl market kampanyalarıyla 200-250 liraya kadar düştü.
Yüksek arz fiyatları düşürdü
Türkiye Gazetesi’ne göre, Türkiye’deki yüksek üretim yurt dışında İspanya ve Tunus gibi diğer büyük üretici ülkelerde de görüldü. Toplam dünya arzındaki artış, fiyatların neredeyse yarıya inmesine neden oldu. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Dr. Mustafa Tan, geçen yıl Türkiye için çok önemli bir fırsat olduğunu, ancak ihracatta uygulanan kısıtlamalar nedeniyle stokların arttığını belirtti.
Önümüzdeki sezon “yok yılı” olabilir
TÜİK’in ilk tahminine göre 2025-2026 sezonunda zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 40 düşerek 2 milyon 250 bin ton civarına gerilemesi bekleniyor. Zeytinyağı üretiminin de azalması halinde fiyatların yeniden yükselebileceği öngörülüyor. Dr. Tan, ağustos-eylül aylarında yapılacak rekolte çalışmalarının daha net veriler sağlayacağını söyledi.
İspanya ve Tunus’ta da düşüş bekleniyor
Tan’a göre, İspanya’da mevsim başında umut veren çiçeklenme, aşırı sıcaklar nedeniyle zarar gördü ve verim düşebilir. Tunus’ta da geçen yıla kıyasla daha düşük bir üretim öngörülüyor. Buna rağmen Türkiye’de şu an yeterli stokların bulunduğu, kısa vadede endişe edilecek bir durum olmadığı ifade edildi.
Üretici maliyet baskısı altında
Fiyatların tüketici için cazip seviyelere gelmesi üreticiyi memnun etmiyor. Tan, üretici maliyetlerinin yüzde 100 arttığını ancak zeytinyağı fiyatlarının yarıya düştüğünü belirterek, “Sadece tüketici mutlu olursa sürdürülebilir bir zeytincilik olmaz” dedi. Türkiye’nin dünya ikinciliğine yükseldiğini hatırlatan Tan, iç tüketimin artırılması ve desteklerin sürmesi gerektiğini vurguladı.
