- TÜİK verilerine göre Ağustos 2026'da 2 milyar 40 milyon 54 bin tavuk yumurtası üretildi; üretim yıllık yüzde 21,4, aylık yüzde 7,1 arttı.
- Tavuk eti üretimi ağustosta yıllık yüzde 3,7 artışla 237 bin 749 ton oldu; temmuza göre yüzde 5,6 azaldı.
- Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü yıllık yüzde 9,5 artışla 1 milyon 21 bin 399 tona çıktı.
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) 13 Ekim 2026'da açıkladığı verilere göre tavuk yumurtası üretimi Ağustos 2026'da bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 21,4 artışla 2 milyar 40 milyon 54 bin adede çıktı. Aynı ayda tavuk eti üretimi yüzde 3,7, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yüzde 9,5 arttı.
Kümes hayvancılığında tablo ne?
Tavuk eti üretimi ağustosta 237 bin 749 ton oldu; üretim yıllık yüzde 3,7 artarken temmuza göre yüzde 5,6 azaldı. Kesilen tavuk sayısı yıllık yüzde 1,6 artışla 128 milyon 675 bine ulaştı. Yumurta üretimi aylık bazda da yüzde 7,1 arttı. Ocak-ağustos döneminde yumurta üretimi yüzde 18,8, tavuk eti üretimi yüzde 1,4 arttı.
Endeks24 hesaplamasına göre kesilen tavuk başına düşen ortalama et miktarı ağustosta 1,85 kilogram oldu; bu oran bir önceki yılın aynı ayındaki 1,81 kilograma göre yaklaşık yüzde 2 yüksek.
Süt ürünlerinde neler değişti?
Toplanan inek sütü ağustosta 1 milyon 21 bin 399 ton oldu; temmuzdaki 987 bin 644 tona göre artış yüzde 3,4. Ocak-ağustos döneminde toplanan süt yüzde 2,8 artışla 7 milyon 862 bin 534 tona ulaştı. İçme sütü üretimi ağustosta yıllık yüzde 4,8 artışla 138 bin 885 ton, inek peyniri üretimi yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 ton oldu. Yoğurt üretimi ise yüzde 0,9 azalışla 134 bin 781 tona geriledi.
