Türkiye’de kuru yemiş fiyatlarındaki artış vatandaşın sofrasına doğrudan yansıdı. Antep fıstığı 1.700 TL, fındık 900 TL, yerli ceviz 1.000 TL, badem ise 1.100 TL’ye kadar yükseldi. Misafirliklerin vazgeçilmezi olan kuru yemişler artık birçok kişi için ulaşılmaz hale geldi.
Vatandaş kuru yemişi lüks görüyor
Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, artan fiyatların temel nedenlerini iklim değişikliği, kuraklık, döviz kuru ve aracılar olarak sıraladı. Sevimli, “Kuru yemiş şu anda lüks oldu. Vatandaş evine sadece temel gıda alabiliyor. Ben de artık misafirliğe kuru yemiş götüremiyorum” dedi.
Yerli ceviz ithal üründen pahalı
Sevimli, özellikle ceviz fiyatlarına dikkat çekerek, Türkiye’nin üretimde yabancıya muhtaç hale geldiğini söyledi:
“Ülkemize ABD’den ceviz geliyor. Yerli ceviz ise daha pahalı. Yıllar önce çiftçi cevizden kazanç sağlayamayınca ağaçlarını kesti. Oysa bizim cevizimiz lezzet ve vitamin açısından daha değerli. Buna rağmen ithale bağımlı kaldık.”
Benzer şekilde yerli badem fiyatlarının da hem ithal bademe hem de kajuya göre daha yüksek olduğuna işaret eden Sevimli, çiftçiye devlet desteğinin şart olduğunu vurguladı.
Çözüm yerli üretime destek
Uzmanlara göre kuru yemiş fiyatlarında istikrarın sağlanması için üreticiye destek ve yerli üretimin teşvik edilmesi gerekiyor. Aksi halde fındık, ceviz ve badem gibi ürünler Türk mutfağında daha da lüks hale gelecek.
Kaynak : Türkiye Gazetesi
