Uluslararası Hububat Konseyi’nin (IGC) Ocak 2025 raporuna göre, dünya genelinde hububat stokları hızla azalıyor. 2024/25 sezonunda küresel tahıl stoklarının 30 milyon ton azalışla 573 milyon tona düşmesi bekleniyor. Bu rakam, son 10 yılın en düşük seviyesi olarak dikkat çekiyor.
Üretimde düşüş, tüketimde artış
IGC raporuna göre, dünya tahıl üretimi (buğday ve iri taneli tahıllar) 2024/25 sezonunda 2 milyar 305 milyon tona gerileyecek. Bu rakam, Aralık 2024 raporuna göre 7 milyon ton, bir önceki sezona göre ise 4 milyon ton azalma anlamına geliyor.
Öte yandan, küresel tahıl tüketiminin 2 milyar 335 milyon tona yükselmesi bekleniyor. Endüstriyel (etanol) ve gıda kullanımındaki artış nedeniyle tüketimde büyüme yaşanırken, arzın azalması stokların hızla erimesine yol açıyor.
Mısır üretimi azalıyor, Çin’in ithalatı düşüyor
Raporda özellikle mısır üretiminde gerileme öne çıkıyor:
🔻 Mısır üretimi: 2024/25 döneminde 12 milyon ton azalacak.
🔺 Mısır tüketimi: Aynı dönemde 13 milyon ton artacak.
Bu gelişmelerin küresel ticareti de etkileyeceği öngörülüyor. Dünya tahıl ticaretinin yüzde 8 düşerek 420 milyon tona gerilemesi beklenirken, Çin’in ithalatının yüzde 40 azalması tahıl piyasasında dengeleri değiştirebilir.
Buğdayda büyük değişim beklenmiyor
Rapora göre, buğday üretimi ve tüketimi geçen sezona paralel bir seyir izleyecek. Ancak mısır kaynaklı stok erimesi nedeniyle küresel gıda güvenliği üzerindeki baskı artmaya devam edecek.
Tahıl fiyatları nasıl etkilenecek?
Stokların azalması ve ticaretteki daralma, tahıl fiyatlarında dalgalanmalara yol açabilir. Küresel talebin yüksek kalması ve arzın sınırlı olması, özellikle mısır ve buğday fiyatlarını artırabilir.
Uzmanlar, arz daralmasının uzun vadeli etkilerinin yakından izlenmesi gerektiğini vurgularken, küresel gıda piyasasında kırılganlığın devam ettiğine dikkat çekiyor.
